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洛陽グルメ
水席(らくようすいせき)は中国河南省洛陽の独特な伝統的な名物料理で、豫菜系(河南料理)に所属する。
洛陽グルメと言えば豆腐湯、不翻湯、驢肉湯、牛肉湯、胡辣湯、丸子湯などあり,昼は不翻湯で、晩は丸子湯を食べる。
洛陽丸子湯はとても有名で、一日中、一番大事な夕食時の不可欠の食べ物で「湯」はスープで、「丸子」はだんごだ。
開封は灌湯包の発祥の地で開封小籠包とも言い、開封灌湯包の老舗は開封第一楼で、開封旅行時、是非賞味したい。
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