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四川料理の代表料理はマーポー豆腐、タンタン麵、火鍋料理などなどあります。老舗は陳麻婆豆腐本店や成都老火鍋だ。
麻婆豆腐、担々麺、回鍋肉、よだれ鶏は激辛四川料理の代表で、陳麻婆豆腐や蜀食成都や洞子口張老二や純陽館が人気食堂
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